Enologo, Enologa
Professionista che segue e ottimizza il processo di produzione del vino, dall’uva alla bottiglia, valorizzando le caratteristiche del territorio
L’Enologo/a studia e controlla il processo di produzione del vino, dalla coltivazione dell’uva alla fermentazione, fino all’imbottigliamento, garantendo qualità e caratteristiche organolettiche ottimali.
Cosa fa:
- Supervisiona la vinificazione
- Analizza campioni di vino
- Consiglia tecniche di coltivazione e produzione
I suoi obiettivi:
- Produrre vini di alta qualità
- Valorizzare il territorio e le varietà locali
Dove lavora:
- Cantine e aziende vinicole
- Laboratori di analisi
- Consulenza enologica
Competenze trasversali richieste:
- Pensiero analitico
- Curiosità
- Problem Solving
Questo lavoro
è adatto a te se
- Hai passione per il vino e la natura
- Ti affascina il processo di produzione, dalla vigna alla bottiglia
Cosa devi
imparare
- Viticoltura ed enologia
- Chimica degli alimenti
- Tecniche di degustazione
Perchè
ti piacerà
- Creerai vini di qualità e racconterai un territorio
- Lavorerai tra scienza, arte e natura
Quanto potresti
guadagnare?
Salario medio per i dipendenti (RAL*)
Junior (almeno 2 anni di esperienza)
Senior (almeno 10 anni di esperienza)
*RAL (Retribuzione Annua Lorda)
Prospettive
occupazionali
La domanda per questa professione nei prossimi 5 anni rimarrà stabile.
Troverai un mercato del lavoro equilibrato, dove sarà possibile inserirsi senza grandi difficoltà.
Studi Raccomandati
Superiori: è utile avere un diploma tecnico in agraria, agroalimentare e agroindustria, con indirizzo viticoltura ed enologia, che fornisca basi pratiche e teoriche sulla coltivazione della vite e sulla produzione del vino.
Università e Accademie: ti raccomandiamo di intraprendere un percorso di laurea in viticoltura ed enologia o in scienze alimentari che ti consenta di specializzarti nelle tecniche di vinificazione, nella gestione dei processi produttivi e nella valorizzazione dei prodotti enologici.